有朋友说普洱茶有铁锈味，这是怎么回事？普洱茶的味道和口感是什么
上等原料是任何优质茶的第一基本要素和第一物质基础；由于气候、土壤、植物等不同，各产区各具特色。产地、时序、工艺、树品、贮藏都是直接影响茶叶品质的重要因素。
品鉴是认识和了解普洱茶的第一步，是品鉴普洱茶的“初级职称”。”味”的特点也是普洱茶在饮用上与其他茶有显著区别的特点。
普洱茶铁锈味，这是有可能发生的，但是当任何地方的新鲜茶叶被杀青时，如果铁锅没有清洗干净，或者如果农民只是煮了东西而没有仔细清洗，就会形成氧化铁，那么茶叶无论在哪里制作都可能被浪费掉！
杀青的锅必须是一个很厚的铸铁锅，烧红了才能用，用之前炉外不能出现烟雾！
总之，就熟茶而言，好的普洱茶在味道上是相似的优秀，甜而甜，相反，质量差的普洱茶各有各的差异，有一定程度的苦、馒头、酸、涩、麻、挂等特征。
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