1、备料，准备一个柚子，少许的蜂蜜。先将柚子在热水中浸泡10分钟左右，用食盐搓洗柚子的外皮;2、切割，剥开柚子刮去里面的白瓤，越薄越好，再将柚子皮切成丝;3、熬煮，柚子丝用热水浸泡，将果肉放入锅中用大火煮开，熬至粘稠，加入蜂蜜。

1、备料

准备一个柚子，少许的蜂蜜，柚子茶的甜度根据个人的口味而定，准备好的柚子先在热水中浸泡10分钟左右，用食盐搓洗柚子的外皮，使柚子的表皮更加的干净。

2、切割

洗干净的柚子，剥开然后刮去里面的白瓤，用刀慢慢的刮越薄越好，可以减轻苦涩味，在把柚子皮切成丝，切成的细丝越细越好。

3、熬煮

先把切好的柚子丝用热水浸泡十分钟，在将准备好的柚子果肉放在锅中用大火开始熬煮，然后慢慢的转小火熬制粘稠，等到冷却后加入蜂蜜，进行储存。

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