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古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗

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古人喝茶不一定用沸水冲泡茶叶,在唐代之前,人们都是将茶叶蒸熟碾碎,加上盐和生姜以及米进行蒸煮,不过不同朝代的饮茶方式也不相同,到了明代之后,才开始流行用沸水冲泡喝茶。

古人喝茶不一定用沸水冲泡茶叶

古人喝茶并不一定是采用沸水冲泡茶叶,在中国唐代以前,人们都是将茶叶蒸熟碾碎,随后加上盐和生姜以及米进行蒸煮,称之为吃茶,这和现代的一些少数民族采用的凉拌茶菜很相似。

等到唐代之后才开始流行沸水泡茶,将茶饼碾碎而成末茶,用其泡水喝,这样才让饮茶在中国流行起来,但不同朝代其饮茶方式也不一样,宋代采用的是点茶法,而这种方法也传入日本,现在日本采用的就是点茶法。

明代是将末茶换成了散茶进行浸泡,这种泡茶方式也会之前简单很多,只需要将茶叶放置在茶壶中进行冲泡即可,这样才使得茶叶走向人们的生活之中,成为更多人生活中的一部分,也是现代人主要的饮茶方式之一。


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