普洱绿茶属于绿茶类,以云南大叶种鲜叶为原料,按照杀青、揉捻、干燥等绿茶工艺制成,并不是普洱茶。普洱茶主要分为生茶与熟茶,生茶自然发酵,汤色金黄,熟茶人工发酵,汤色红褐。
普洱绿茶是绿茶
普洱绿茶产自云南的德宏、大理、思茅、西双版纳等地,采摘云南大叶种鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥制成毛茶,再经筛分、拣剔、匀堆、复火等工艺制成成品茶。
普洱绿茶不属于普洱茶,普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的茶类,根据加工工艺及品质特征不同,可以分为生茶与熟茶。
生茶经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工艺制成,在存放过程中自然发酵,呈墨绿油润色泽,冲泡后汤色金黄;熟茶在加工过程中人工发酵,干茶呈褐黄色泽,茶汤颜色红褐,滋味甘醇。
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