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A、单宁酸由碳、氢、氧三种元素组成,说法正确;
B、一个分子中不可能含有其他分子,只会含有原子;所以单宁酸的一个分子中含23个氧气分子,说法错误;
C、单宁酸中碳、氢、氧元素的质量比为(12×76):(1×52):(16×46);题中38:26:23是原子个数比,所以说法错误;
D、只能说一个分子含有几个某种原子.所以题中说法错误.
故选A.
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