别真假洞庭碧螺春茶叶的方法。首先就是看茶叶外观。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮，茶叶条索纤细，如蜜蜂腿，像铜丝条，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。再看冲泡，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁。最后是品味道，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜。果树间种的碧螺春茶，还会蕴含淡淡花果香气。
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