洞庭碧螺春 是我国名茶的 珍品 ，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。 其品质特点是: 形:条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠， 香: 香气 浓郁， 清香 幽雅， 味: 滋味 鲜醇甘厚， 鲜爽 生津， 色:嫩绿隐翠， 汤色 碧绿清澈， 叶底 嫩绿明亮。 有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地 茶农 对碧螺春描述为:“铜丝条， 螺旋形 ，浑身毛， 花香 果味 ，鲜爽生津。” 品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的 玻璃杯 ，先冲开水后放茶。或用70~80°C的开水冲泡。当碧螺春投入 杯中 ，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹

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