1. 凤凰单枞茶的功效和禁忌

1、区域特性

高山出好茶，凤凰单丛明显表现出“生态优质茶”的特征是独具“山韵”风格。在品尝茶汤时，风韵的香味在口腔饱满厚实。同一茶树品种，其品质高山优于中山，中山又好于低山的。

2、闻香气

多次嗅闻香气判定：凤凰单丛茶品种香型、地域特征、采制季节，为综合鉴别品质奠定分析依据。第一、第二次嗅闻香气，应重点注意辨别香气高低、纯杂；在第三或第四次嗅香时，分辨山韵特征是否明显，香气持久与否。

凤凰单丛除了品种具有的自然香型外，其香气的高低呈现，与加工过程中做青阶段，鲜叶吐香时间掌握得当与否密切相关。经验丰富的茶农，用长期的实践，总结出吐香阶段与成茶香气的因果关系，用花蕾含苞待放的香气，比喻其三个阶段与成茶香气关联的呈现规律。如含蕊初开的香气，细锐、持久；如花香盛开的香气，清高浓香、不持久；又如花香凋谢的香气，略清高、鲜爽度不够；由此而见，含蕊初开最为适时，这是高档凤凰单丛茶具有的香气特征。

3、品尝

主要是通过口腔不同部位的味觉体现，分辨滋味醇爽或苦涩的优次，以及季节茶的风格特征。分别从喉感、口腔、舌头几个部位来体现，首先是吼感：浓醇鲜爽回甘是最佳档次；口腔若齿颊留香仅次于吼感；舌头若有苦涩感最次。

2. 凤凰单枞茶十大功效

        凤凰单枞茶叶的寓意：凤凰单枞生长在温暖湿润的南方广东，丰富的土壤环境造就了丰富了芳香物质。懂茶帝了解到，凤凰单丛传统香型就有蜜兰香、桂花香、黄栀香等十种，如今香型更加丰富。爱好品饮凤凰单枞的茶友，就像沐浴在浪漫的爱河，每天都会有惊喜。

      所以凤凰单枞茶叶寓意着有浪漫的爱。

3. 凤凰单枞茶的功效和禁忌是什么

凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

4. 凤凰单枞茶功效和作用

一般情况下，存放超过10年以上的单丛茶才可称为“陈单丛”。

存放得好、有10年左右的单丛茶，它的干茶外形一般乌褐油亮，轻飘而无杂味、异味，香气陈淳，有凉甜的陈香味，饮起来果香明显，冲泡几次后，果香会变成花香。

存放超过20年以上的陈单丛茶，茶汤开始变成亮红，滋味醇厚，芳香在这个时候会荡然无存，但是依旧是甘泽润喉吻，比起陈年的普洱茶，更是另有一番滋味，蜜味饱满是明显特征。

30年以上的陈单丛茶，开汤后，开始是甜且还带收敛性，闷一下后泡出，可以喝到茶汤的细腻果甜，甚至可以喝到一股仙草味。这个时候，陈茶甘甜醇和，犹如品饮人间的琼浆玉露。

5. 凤凰单枞茶的功效作用

单枞茶的功效，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。凤凰单枞茶吸取并综合了绿茶和红茶的制法，浓鲜味，芬香。药理作用，突出表现在分解脂肪等方面。它也有其它的功效；防癌抗癌 ，防治心血管病 ，防治糖尿病 ，延缓衰老 ，防治龇齿 ，杀菌止痢 ，清热降火 ，醒酒敌烟 ，提神益思的功效，

6. 凤凰单枞茶的危害

因为喝凤凰单枞茶的冲泡方法一般使用潮汕地区的功夫茶冲泡方法，这样可以使得凤凰单枞茶的高香四溢，茶的兰花香气飘逸，茶汤的滋味醇厚浓郁，回甘喉韵十足，可以达到荡气回肠的境界。

但是单枞茶本身茶性是比较祛油腻的，所以在空腹不建议喝 容易醉茶，或者搭配一些甜食点心可以中和一下。

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