1. 云南冬瓜猪

主料

冬瓜400克，猪里脊末150克

辅料

胡萝卜一棵，西兰花12小朵，鸡蛋清1个

配料

精盐适量，味精适量，香油适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒适量

做法：

1. 冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。

2. 冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。

3. 切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。

4. 肉末里加入少量葱姜末、精盐、料酒、味精、胡椒粉和1个鸡蛋清，搅打上劲至发粘时为止。

5. 将肉馅酿入冬瓜夹里

6. 胡萝卜焯水切片，西兰花洗净焯水，码在盘子周围。

7. 将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里，上屉蒸25分钟。

8. 将汤汁滗在锅里，加适量的清水，烧开，调好咸淡勾芡，放入胡椒粉，味精，淋香油，浇在冬瓜夹上即成。

2. 云南冬瓜猪养殖基地

冬瓜应该是生肖猪。。

3. 云南冬瓜猪为什么不适合北方

北方种植冬瓜最好在每年12月至次年3月份进行播种。播种时需选择圆润饱满的种子。种植冬瓜前，需在土壤表面泼草木灰和农家肥，将种子浸泡一段时间后后在播撒到疏松肥沃的土壤中，并覆盖一层沙子进行保湿。

北方建议选择每年12月至次年3月份进行，由于冬瓜时短日照作物，在光照较短的环境中更容易发芽。但具体时间需根据栽种地的气候条件进行调整，最好是在天气晴朗的时候进行。

栽种冬瓜前，需对种子进行催芽处理，才能确保种子的成活率。将外皮圆润的饱满种子浸泡在45℃左右温水中，慢慢地搅拌，然后在湿布中放置一段时间，使冬瓜种子更易发芽。

冬瓜适宜生长在肥沃的砂质土壤中，种植冬瓜时，需在土壤表面泼洒草木灰和农家肥，再对土地进行适当翻整，使土壤变得更加疏松肥沃，有利于冬瓜根系的舒展，翻整完后还需在土壤表面浇一次水，保持土壤处于湿润的状态。

种植冬瓜时，需将种子播撒到土壤中，在覆盖上一层沙子。注意在小苗破土之前不能对苗床进行追肥或浇水，如果土壤过于干燥，可适当喷水保湿

4. 云南冬瓜猪肉

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙（5g)

淀粉 1茶匙（5ml）

调料

生抽 1茶匙（5ml）

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙（10ml）

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦！

5. 云南冬瓜猪价格

首先要知道冬瓜的价格。如果五元一斤的冬瓜，那么两块钱只能买200克，如果四元钱一斤的冬瓜，那么两块钱只能买250克，如果是三元钱一斤的冬瓜，那么两块钱能买260克，如果是二元钱一斤的冬瓜，那么两块钱能买500克，如果是一元钱一斤的冬瓜，那么就能买1000克了。

6. 云南冬瓜猪吃法

主料：

冬瓜500克，猪排骨200克，香菜20克

调料：

姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克

做法：

1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块

2. 排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟

3. 葱洗净，切成葱花

4. 姜洗净，切成姜丝

5. 香菜择洗干净，切成末

6. 净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味

7. 随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟

8. 将冬瓜块放入，与排骨同炒

9. 肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘

7. 云南冬瓜猪哪里有卖

这个冬瓜可以把它切成厚片煮熟了喂猪更喜欢吃，南瓜也一样，猪也喜欢吃。相当于喂的青饲料。一点浪费都没有，吃得干干净净的。因为这种食材比吃野青草好吃多了，浪费多可惜。有时野猪草还不喜欢吃，吃得满地都是。这个冬瓜当然是猪最好吃的食材，口味也好，加上猪饲料不长得怪。

8. 云南冬瓜猪养殖成本

冬瓜加工厂涉及的费用很多，比如该加工厂的成本费用：冬瓜及租赁场地的费用、人工费用、水电费等；准备好一切后，需至工商税务部门办理，工商这一块，要看你设立个体工商户还是公司，个体工商户比较规模小，在工商税务交的费用也少，没有注册资金要求，建议你设立此企业类型，加工厂需环保部门审批，可能也涉及交费，但应该不多，然后就是税务部门这一快费用了。

像你这样算下来，不会超出10万元。

9. 云南冬瓜猪购买

主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，

辅料：鸡骨架500克，冬笋50克，

调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克

美食做法

1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

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