1. 土林凤凰茶叶

是土林茶业的产品。土林茶业的前身是原南涧县茶叶公司，成立于1985年。是云南为数不多的有历史积淀的普洱茶企业。“勐海饼，下关砖，凤凰沱”说的就是土林茶业的凤凰沱茶，1985年凤凰沱面世，收到市场热捧，供不应求。凤凰香饼和凤凰沱是土林茶业的两大传世经典产品。凤凰香饼品质非常好。香气很特别，适合品饮和收藏。

2. 土林凤凰茶叶价格表

【无量山·古树红茶】以无量山境内稀有的百年古树春茶为原料，延承土林凤凰三十年制茶工艺，经土林凤凰数十年制茶匠人潜心研究，通过56道工序手工匠心雕琢而成，是一款不可多得的手工古树红茶。

无量山位于澜沧江流域，自然环境优美，远离城市污染，常年云雾缭绕，水分和阳光充足。优良的自然环境和生态环境，给茶树充分的给养，滋养出不可复制的天生好茶。

无量山古树红茶甄选百年古树春茶为原料，实践证明，以古树做的红茶，内含物质更丰富，耐泡度更好，稳定性极强，香气甜度高，滋味更佳醇厚。

3. 凤凰山种茶

简介

凤凰茶属乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰山区。凤凰山是中国乌龙名茶之乡，位于潮州市区北部，主峰海拔1497米，终日云 雾缭绕，特别适宜种茶。目前山内有茶园面积4．5万亩，生产名品高山云雾茶， 品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等，其中以凤凰单枞最 为出名，在国内外市场享有盛誉。茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。凤凰茶中以凤凰单丛为最佳。凤凰茶曾在首届中国(国际)名茶博览会上“露脸”,夺得两枚金杯奖。凤凰单枞茶运用传统的工艺制作而成,具有天然的黄栀花香、芝兰香、玉兰香、等香型的单枞茶。

凤凰茶和铁观音以及水仙、色种都是属于“乌龙”类的茶种。半发酵，绿底金边，可借产量少，所以冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。绿茶、红茶是不适用于冲工夫茶的。

茶史追溯

潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。

20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。

名茶鉴赏

凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。

茶诗为证

潮州春思

清 丘逢甲

曲院春风啜茗天，竹炉揽炭手亲煎。

小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。

注：处女泉位于潮州西湖公园）

小贴士

独特的潮州"工夫茶"，是"潮人习尚风雅，举措高超"的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方，这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。潮州人饮茶在茶具、茶叶、用水和冲泡方法上都很讲究。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下、担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌、充满安逸情趣的风俗图画。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之"三味"。正是这些特别的器皿和烹法，使工夫茶独具韵味，扬名天下。真可谓一茶入口，甘芳润喉，通神彻窍，其乐无穷。

4. 凤凰的茶叶

凤凰水仙好喝。

凤凰水仙属于乌龙茶，凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄;制红茶，香气高，汤色红艳，呈冷后浑。

凤凰水仙沸水冲泡法：

凤凰水仙的原料采摘较迟，要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。

它的冲泡要领有四点：

其一是择器很讲究。要想领略凤凰水仙的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。

其二是器温和水温要双高，这样才能使凤凰水仙的内质美发挥得淋漓尽致。在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。

其三是冲泡用水要滚开(100℃)，但却不可过老。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸：其沸如鱼目，微有声，为一沸，缘边如涌泉连珠，为二沸，腾波鼓浪，为三沸。 一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。

其四是品凤凰水仙应旋冲旋啜，即要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长(俗称座杯)，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，九泡不失茶真味。

5. 凤凰山茶农

凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。 现今的凤凰茶区，从高山至低丘，茶山处处，茶园片片。目前山内有茶园面积4．5万亩，生产名品高山云雾茶，品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等，其中以凤凰单枞最为出名，在国内外市场享有盛誉。茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。 凤凰茶白叶单丛和乌岽单丛是两个不同概念，同时又互相交叉的叫法。 凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶，白叶茶是其中的一个品种，单丛是指培育的方法，乌岽是指凤凰乌岽村。 因此你提出的名词，实际上是互相交叉的。

6. 云南土林凤凰茶业有限公司

土林凤凰沱牌子正宗。

土林凤凰沱与原南涧茶厂凤凰沱一脉相承，独此一家，是唯一正宗的凤凰沱。目前市场上存在的其他“凤凰沱”，大多是借原南涧茶厂凤凰沱的声势，并不是真正的南涧凤凰沱。所以购买时要小心查看商标，认准茶包装上的“土林凤凰”字样，以及其双凤凰商标。

7. 土林凤凰茶厂

土林凤凰不错。“勐海饼，下关砖，凤凰沱”说的就是土林茶业的凤凰沱茶。土林凤凰的凤凰沱和凤凰香饼系列非常不错。是性价比最高的品牌普洱茶，是最适合品饮和馈赠亲友的普洱茶，是最适合珍藏的普洱茶。

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