1. 武夷山岩茶单丛

单丛王是乌龙茶。单丛茶主要产地在广东，单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的，也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。 凤凰单丛茶，属于乌龙茶系半发酵型，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

2. 岩茶单丛属于什么茶

凤凰单丛不属于闽南乌龙！

广东以凤凰单丛、岭头单丛为典型。福建乌龙茶，细分为闽南和闽北。闽南以安溪铁观音为典型，闽北以武夷岩茶为典型。

凤凰单枞茶系青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。凤凰单枞茶产于中国乌龙茶之乡的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，平均海拔在600米。

3. 武夷山岩茶单丛价格表

肉桂岩茶和凤凰单枞都属于乌龙茶，而且是乌龙茶中的热销品种，但这两种茶叶并不相同，它们之间存在诸多区别。

肉桂岩茶与凤凰单枞的区别

1、肉桂岩茶和凤凰单枞在产地上有明显区别，肉桂严查主要出产在中国武夷山，而凤凰单枞则出产在中国广东，据说肉桂严查是凤凰单枞茶的一个变种，它是无性繁殖的一种茶树，制成的茶叶滋味甘椁营养丰富。

2、肉桂岩茶是从同一类茶树上采集茶叶经加工制作后得到的岩茶，而凤凰单枞则是在同一株茶树上采集茶叶加工而成，这也是它被人们称为单枞的主要原因。另外肉桂岩茶的香味与凤凰单枞也有很大的不同，它具有独特的肉桂香，而凤凰单枞则是一种带兰花香气的茶叶。

肉桂和凤凰单枞虽然都是武夷山延长的重要品种，但它们加工时所使用的新鲜茶叶，是两个不同品种茶树上采收而来的，这是两者之间最重要的区别，凤凰单枞是有性细菌体种，而肉桂则是一种无性繁殖得到的茶树品种，从这两种茶树上采集的茶叶经相同方法炒制加工后制成的茶叶在口感与滋味上也有一定不同。

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4. 单丛茶与岩茶区别

不可以用同一把壶泡。

岩茶和单枞虽然都是一样属于半发酵茶的乌龙种，但是品种不同、工艺不同，所以茶香、茶味、茶韵都是不同的。

紫砂壶是泥制的壶，其中有细小的肉眼看不见的缝隙，这个缝隙是吸收茶叶茶气、香气的，如果岩茶、单从茶用同一个紫砂壶泡就会互相串味、串香、串韵。

5. 武夷山单枞茶与岩茶的区别

①香气不同。【单枞】以花香为主，共有二十多种香型。如: 黄栀香，芝兰香，玉兰香，蜜兰香，杏仁香等等。清淡素雅，天然花香，持久绵长。独具特色的 “山韵” 藏在花蜜香中，更显香韵优雅。【岩茶】香气沉稳浓厚饱满，馥郁芬芳。有兰花香，肉桂香，焦糖香等等。

②口感不同。【单枞】入口清爽微涩，迅速转化为浓醇回甘，回味顺滑柔绵，唇齿留香。【岩茶】入口时口感强烈，醇厚甘甜，饱满持久，润滑爽口，“岩韵” 味显。

6. 岩茶跟单丛是一类茶吗?

1.种植对比：

单丛产于广东潮州市潮安县：为单株采制、单丛品系、或单丛品种采制。

“岩茶”产于武夷山，武夷山多岩石，茶树生长在岩缝中。包括大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种等。

2.制茶工艺

单丛的制作工艺为：鲜叶 → 晒青 → 晾青 → 做青炒青 → 揉捻 → 理条 → 烘焙 → 复焙提香。单丛会更加注重香气。

岩茶的制作工艺为：鲜叶 → 萎凋 → 做青 → 杀青 → 揉捻 → 烘焙。武夷岩茶讲究重度多次焙火，汤色偏深，有特殊的“火工香”。

它们最大的区别在于发酵程度和焙火程度，单丛的发酵与焙火比武夷岩茶轻，单丛发酵同样讲做熟做透。

而在焙火程度上，岩茶有分轻火、中火、足火；单丛一般只有轻火与中火，足火茶多见于陈茶。

3.成茶对比：

单丛总体品质特征为:外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。

岩茶总体品质特征而是口感醇厚，回味持久，又称“岩韵”。

4.香型及香型特征对比：

单丛按其成茶的香型可以主要分为：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香等十大香型。单丛内质香气清高，具天然的花香，滋味浓爽回甘，干茶条索紧结匀整，香气持久，苦味显，留香浅，叶底红边淡黄。

武夷岩茶以高沸点果香和木质香为主要目标，香气浓郁，滋味醇厚，涩味显，留香久，干茶条索紧结重实，叶底红边明显，断碎较多。

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