冲茶这我们日常喝茶时最常听到一个词，很多人常把冲茶与泡茶认为是一回事，其实这两者是不一样的，今天就来告诉大家什么是冲茶，冲茶的方法有哪些？,什么是冲茶,顾明思义，从上到下叫冲，沿着茶壶内边缘冲进入沸水，水不能从壶的心里进入，因为它会破坏茶壶和破坏茶的味道。当水未过茶时（约盖碗的三分之一水位线）提升茶壶高宽比冲开水，此刻加粗水线，那样冲下来就叫“高冲”。“高冲”能使供热直透壶内，使茶沫上升，不但美观大方，也可以让茶味变香，这就是普遍的冲茶法。可是冲茶会造成 茶汤颜色会略微混浊一些，一般适用高香类的茶。,冲茶方法有哪些,一、單手回转冲茶法,用左手打开水壶，向相反的方向转动手腕，使水沿着茶壶(杯)或盖碗的口流入茶壶(杯)或盖碗。,二、两手回转冲茶法,假如开水壶较为沉，可采用此方法冲茶。,两手取茶巾放置右手手指头位置，左手提茶壶右手垫茶巾位置托在茶壶底。,左手手腕子反方向回转，令水流沿茶壶口（杯子口）内腔冲进茶壶（杯）内。,三、凤凰三点头冲茶法,用手提式茶壶由低而高接连不断上、下带动三次，使壶口注水入杯时也随着一起一落。,姿势恰如鳳凰点点头，栩栩如生幽美,喻意向宾客鞠躬礼3次以表热烈欢迎。,此冲泡方法是左手提茶壶挨近杯子口注水，再提腕使开水壶提高，然后仍压腕将开水壶挨近杯子口再次注水。,这般不断三次，正好引入所用水量即提腕断流封水，此方式 多用以绿茶叶冲茶。首先，用一只手转动水壶，用左手提起水壶注水，这样水从茶壶的肩部开始，向与壶嘴相反的方向流动。,四、回转高冲法,首先采用单手旋转法，左手抬水壶注水，使水从茶壶肩部刚开始流动，反向向壶嘴，壶心。,提起茶壶以旋转茶壶口处的水，直到水在7点被泵入手腕。,水满后提腕令开水壶壶流回转停水。这样，水从茶壶的肩膀流到茶壶盖上，然后回到帽子按钮。,高冲能够运用冲击力使茶在壶里充足滚翻，促进茶的香味和味道获得充分运用，因此 冲茶乌龙茶、小青柑时常见此方式 。,现在大家都明白了冲茶是什么意思了吧，在我们与茶友喝茶不仿露一手冲茶的方法，即有喝茶的乐趣，又有喝茶香味。,
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