1. 准备材料
,抹茶拿铁是一种奶制饮品,虽说叫做拿铁,不过从本质上来说和咖啡没有关系,在家中制作时,首先准备陶瓷杯、抹茶粉、鲜牛奶、奶泡器以及适量热水,抹茶粉和热水的最佳比例为1:6,向陶瓷杯投入5克抹茶粉时,加入30毫升热水即可,充分搅拌均匀备用。,2. 打发奶泡
,抹茶冲泡后,需要处理鲜牛奶,准备220毫升的牛奶,将牛奶倒入煮奶锅,开中火煮至沸腾,关火后让牛奶自然摊凉,等待温度降至65度,取出20毫升牛奶打成奶泡,直接把电动打奶泡器放入牛奶中打15-20秒就能得到绵密的奶泡,也能利用蒸汽打发奶泡。,3. 均匀混合
,抹茶液、热牛奶以及奶泡都准备充足时,先把热牛奶倒入抹茶液进行充分混合,完全混合均匀之后可以倒入奶泡,有条件的情况下可以利用奶泡拉出各种不同的图案,新手则可以直接把奶泡倒在抹茶表面,最后撒上少许抹茶粉做装饰就完成抹茶拿铁的制作步骤。,4. 注意事项
,抹茶拿铁在家中制作期间需要注意的是,一定要用抹茶粉而不是绿茶粉,虽说抹茶粉和绿茶粉都是将绿茶研磨制成,但抹茶粉的色泽为青绿色,颜色相对较深,粉质细腻且冲泡后的茶汤滋味不涩少苦,为了保证抹茶拿铁的口感滋味,在准备材料的过程中绝对不能弄错。,推荐文章:
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