卷曲型绿茶，是采摘一芽一叶初展春茶，经过三炒、三揉、三烘和整形工序制成的，具有紧卷多毫、浅绿油润、叶嫩芽壮、芽叶纯整的特点，蒙顶甘露在冲泡时，先用沸水将玻璃杯烫洗干净，接着将３－５ｇ蒙顶甘露投入玻璃杯中，冲入８０－８５℃的沸水，并在３秒内倒掉茶汤，之后继续冲泡，等待１分钟后即可品饮，冲泡后茶汤色黄微碧、清澈明亮、香馨高爽、味醇甘鲜，在沏第二遍时滋味会越发鲜醇，使人齿颊留香。,在目前的市场环境下，普通的蒙顶甘露茶一斤２００元左右，优质的蒙顶甘露可卖到８００元左右一斤，极品的蒙顶甘露价格高达上万元一斤，优质的蒙顶甘露入口如饮甘露，不像其他茶叶般有青涩味，只有淡淡的生香味和纯甘滋味，鲜嫩醇爽，浓郁回甜，茶汤入喉绵软，易吞咽，常常让人产生想喝的欲望，饮用后唾液分泌增多，舌苔两侧和入喉处产生丝丝回甘，回甘轻重因人而异。,（１）、茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老；,（２）、各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用，能抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病；,（３）、咖啡碱成分，能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间；,（４）、有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，降低眼疾的发生。,蒙顶甘露属于高档绿茶，特级蒙顶甘露茶青采用明前全芽头制作、每斤干茶需要４－５万个芽头，蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比滋味更加鲜嫩醇爽，如果只是为了喝茶而喝茶，未免也太无趣了，在喝茶之前先欣赏茶叶在水中缓缓舒展，游动和变幻的过程也是一种趣事，相较于喝茶，更多的人在乎的是，泡茶时的氛围和意境。,
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