古树黄片就是在新鲜的茶叶枯萎之后，茶芽将被卷成条状。在杀青的过程中，嫩芽将被卷成条状，一些较老的茶叶含水量相对较少，叶子会呈现出相对松散和粗糙的状态，这时候人们就会将它挑拣出来，于是就有了"古树普洱茶黄片"。
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