1. 茶叶的茶饼

饼茶又叫圆茶，因形似圆饼而得名，属于普洱紧压茶的一种，是云南省西双版纳傣族自治外勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。饼茶是以云南大叶种茶为原料，经适度发酵、蒸压、定型而成的。制作时，以老茶青做底的为“底茶”；以春尖包子老茶青之外的，称“梭边”；以少数花尖覆于底及面，盖子底部卜陷处者，称“窝尖”，盖子正面者，称“抓尖”。拼配完后，将茶青按一定的顺序，装入小铜甑中，将其蒸软，再倾入特制的三角形布袋内粗略揉搓后，将口袋紧结于底部中心，然后以特制的石磨压成四周薄而中间厚的圆形。

2. 茶叶茶饼购买

茶饼一般适合长期存放的茶叶，比如白茶和黑茶，做成茶饼容易储存

3. 茶叶茶饼病图片

冬季螨虫会危害茶树

茶叶瘿螨，又名龙首丽瘿螨、茶紫瘿螨、茶紫锈螨、茶紫蜘蛛，属真螨目，瘿螨科。分布江苏、浙江、安徽、江西、福建、山东、湖北、湖南、广东、贵州、台湾等省。除危害茶外，茶叶瘿螨也可为害山茶、尾叶山茶、落瓣油茶及辣椒。

一、危害特点

常与茶橙瘿螨混合发生，主要危害老叶和成叶，受害后初期症状不明显，仅见叶面散有灰白色尘末状虫体（蜕皮壳），从远处看去，似覆白霜。螨较多则被害叶片呈黄绿色，主脉红褐色，失去光泽，芽叶萎缩，呈现不同色泽的锈斑，严重时甚至枝叶干枯，一片铜红色，状似火烧，后期大量落叶。

4. 茶叶茶饼病用什么药治

不可以。多菌灵残留危害大。

茶树害虫有多种，象茶小绿叶蝉、蓟马、茶尺蠖、卷叶蛾、粉虱等。

安全农药有，化学农药如：苯氧威、丁醚脲、捉虫朗（唑虫酰胺）等效果较好残留低；植物源农药如：藜芦碱、鱼滕精等效果好无残留。

多菌灵为高效低毒内吸性杀菌剂，有内吸治疗和保护作用。可以有效防治由真菌引起的多种作物病害，在我国的使用范围广泛，但其残留能引起肝病和染色体畸变，对哺乳动物有毒害。

5. 茶叶茶饼如何存放和使用

茶饼的保存：

1、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。

2、放放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。

3、住公寓有品茗间，可放茶。辟茶室存放，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳。

4、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心!

5、茶饼若是一提七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，存放靠她靠得住，散茶或饼剥开了，要放入茶罐。

6、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷罐置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜;陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太强也不宜放茶。

存放茶饼的三要素

一、恒定的温度：普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

二、流通的空气：流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

三、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

6. 茶叶茶饼的区别

茶饼都是经过发酵压制的普耳茶。

7. 茶叶茶饼怎么保存

茶饼打开后保存，只要一次撬下一泡茶的分量，剩下的茶砖可以用包装纸原样包好，只要注意防潮、防异味即可。

　　茶饼应该如何存放：

　　1、任何茶叶保存均应遮光，因为光线对茶叶的品质有不利影响。日晒会使茶叶急速氧化，产生一些不愉快的化学成分。

　　2、茶叶极易吸味，茶叶不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。因此，不应将茶叶放置在厨房，通风良好的环境有利于茶叶保存。

　　3、茶叶放置在高处，是为了避免下沉湿气侵袭到茶叶。而且放在高处较易通风，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。

　　茶饼存放的注意事项：

　　一、存储空间的讲究，

　　很多家庭为了节省空间，通常几个茶类茶一起存放，或者和酒类一起存放，这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效果，普洱茶应单独存放，茶仓内尽量只有普洱茶这个种类。

　　二、温度湿度的讲究，

　　从温度方面来讲，一般年均气温在26℃~30℃之间似乎较为适宜。从湿度方面来讲，一般要求年均湿度保持在60%~80%之间。这样才有利于茶叶的存放和转化。

　　三、通风时间的讲究，

　　通风是指适当通风，过度会将茶叶中的内含物质随风飘散，特别是把香气带走。通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外，时间也很重要，一般通风时间为3小时。通风过度可能使普洱茶含水率急剧降低后转化停止，最严重的结果是造成普洱茶被“风干”。

8. 茶叶茶饼病症状和危害

停止采茶的日期，俗称封园期。一般在11月中旬到12月中旬实施，主要工作有：

（1）修剪：秋季封园后一般都要进行一次茶园边缘修剪，使茶园行间有20厘米左右的空隙，有利通风透光。

（2）施足基肥：为保证第二年茶园树势生长旺盛， 茶树新梢芽叶品质优良，秋季应施足基肥。

（3）病虫防治：对发生了茶饼病、茶煤病、纹枯病等病树连根挖除，及时烧掉；对茶树老叶和树枝进行一次翻看清查，发现有虫卵、虫包、虫茧的枝叶及时摘除，集中焚烧处理。清园后对茶园全面喷施一次石硫合剂，以减少病虫越冬基数，减轻来年茶园的病虫危害。

9. 茶叶的茶饼病

茶树经过连续采摘，体内的大量营养物质被消耗，时逢夏季高温，土壤板结，杂草丛生，且地力下降，虫害较多，影响正常生长。因此，夏季茶园管理的主要任务是恢复茶树生机，创造良好的生态环境，实现夏秋茶优质高产。

除草松土。防止草荒是夏季茶园管理的重要内容。一般在树冠滴水线内为10厘米，在滴水线外为20厘米，并挖掉石块、杂草和草蔸，打碎土块，疏松土壤，使其通气、透水，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，提高夏秋茶的产量。

追施夏肥。春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。据试验，一般从茶园采收100公斤于茶，应补偿10公斤纯氮，才能维持土壤原有肥力水平。

一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、氯化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12-15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。

修剪树冠。投产茶园的茶树修剪，一般只采用轻修剪和深修剪二种。深修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。深修剪的深度是剪除树冠面上10-15厘米的枝条。

深修剪对当年产量有一定影响；一般在茶树开始出现衰老后，隔5-7年进行一次。轻修剪是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3-5厘米左右，修剪时期应抓紧在5月下旬以前进行。

防治病虫。夏季茶园重点是防治茶饼病和茶芽枯病，虫害的重点是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。

10. 茶叶茶饼有没有保质期

茶籽饼含7%~8%皂角甙。皂角甙是一种可使动物的红血球溶解，造成动物死亡的溶血性毒素。

茶籽饼能杀死鱼类、蝌蚪、螺、蚂蝗和部分水生昆虫，但其对细菌等基本无效。茶籽饼施用后即为有机肥料，能起肥水作用。 【清塘剂量：】通常为水深1米时，每亩用量50千克；水深20厘米时，每亩用量为25千克。 茶饼使用前应先敲碎加水浸泡24小时，施用时再加水全池均匀泼洒。 【注意事项：】茶籽饼清塘对细菌等微生物病原没有杀灭作用，在放养前使用二氧化氯或其他消毒剂进行消毒；茶籽饼的药性一般3天左右消失，放养前先试水。

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