滇红产于云南省国内，由云南大叶种茶树生叶加工，1939年云南凤庆首次试制成功。云南省茶区群山起伏，云雾弥漫，雨量丰富，土壤肥沃，植被丰富，森林复盖率高，具有独特的茶树生长环境条件，楚红在国内独特，以独特的品质特征而闻名，成为我国红茶的奇特之处。下面说一下滇红茶的口感与鉴别
1938年，东南各省的茶区生产困难。中国茶叶公司服从了部里的命令，积极开发西南新的茶区，维护了中国茶叶现有的国际市场。1939年3月8日，顺宁茶厂(现凤庆茶厂)正式成立，计划建设与试生产并行。
这一年，首批红茶销往英国，售价高达800便士一磅，因此一夜成名。之后，由于战争持续，楚红被迫中断生产。直到20世纪50年代才开始发展，然后不断扩大生产，产品质量好，受到国际市场的好评。
滇红茶怎样区分品质？滇红茶的口感与鉴别：
外形:绳子紧，肥壮，均匀。
颜色:乌润带红褐，金毫显着。
汤色:红色明亮，有金圈。
香气:新鲜而丰富。
味道:浓郁清爽，刺激性强。
叶底:叶底厚，红色明亮。
细节品尝。
滇红品质有季节性变化，一般是春茶优于夏茶和秋茶。
春茶:条索肥硕，身骨坚固，净度好，叶底柔软。
夏茶:节间长，净度低，叶底硬，杂。
秋茶:茶骨轻，净度低，嫩度不及春夏茶。
楚红工夫茶的毫色分为淡黄、菊黄、金黄等几种。
风庆、云县、昌宁等地的茶，多为菊黄色的气味海、双江、临沧、普文等地的茶，多为淡黄色。夏茶毫色多呈菊黄色，唯秋茶多呈金黄色。
不同地区的香味也不同。
滇红茶的香气最好是滇西茶区云县、风庆、昌宁，特别是云县部分地区生产的滇红茶，香气长，有浓香。滇南茶区功夫茶味浓，刺激性强的滇西茶区功夫茶味浓，刺激性稍弱，但味道清爽。
高档的楚红、茶汤、茶杯，常与金戒指接触，冷却后立即出现乳脂状、浑浊状。
喜欢红茶的朋友有机会一定要品尝这个独特的楚红，感觉和其他红茶不一样。
