1. 武夷山岩茶是什么茶?

肉桂茶属于乌龙茶中的一种，产于武夷山风景区内，是武夷非常著名的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，早在清代时期，肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一，其岩韵明显，香气辛锐持久，水质很霸气，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，备受很多人喜欢。

2. 武夷岩茶是红茶还是绿茶

答：福建武夷山武夷岩茶枞水仙是经过发酵的红茶，能减肥降血脂。

3. 武夷山岩茶属于什么茶

第十名，鹰肉，鹰嘴岩肉桂

鹰嘴岩位于武夷山北天心景区，从古崖居往西行约数百米为是武夷山最奇特的岩峰嘴岩及附近若干石头相叠而成。

鹰嘴岩肉桂：汤色清透红艳澄净，滋味果香明显，入口霸气，桂皮香高扬，馥郁，香气纯净黏稠度，顺滑度一流，喉感温顺，回甘干脆绵长，叶底松软，舒展度，蛤蟆背明显，耐泡。

第九名，狮肉，青狮岩肉桂

青狮岩坐落在武夷山景区北面，是天心村岩茶的主产区，“狮肉”产自武夷山景区水帘洞山场一带，极具岩骨花香。

青狮岩肉桂：汤水甘香细，乳香花香并见，入口醇厚，饮后齿颊留香。

第八名，心头肉，天心岩肉桂

天心岩在武夷山东北部，天心岩的地理位置据说是全武夷山的中心，如同天之枢极，众星拱月，故名“天心”,山北著名的名胜古迹，如流香涧、玉柱峰、慧苑岩、鹰嘴岩、水帘洞、马头岩等都在它的周围。岩下有永乐禅寺，楼阁嵯峨，是全山最大的寺院之一。

天心岩肉桂的特点：桂皮香稳、汤水醇厚、甘甜、饱满、口感岩韵显著、回甘快、耐泡度较好。

第七名，龙肉，九龙窠肉桂；竹肉/猪肉，竹窠肉桂

名枞原生地---“大红袍”通往天心岩的深长峡谷，俗名大坑口。峡谷两侧峭壁连绵，形如九条龙。遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名。

第六名，马肉，马头岩肉桂

位于大红袍南面，该峰北面有小径可登，十分险峻，有勇气攀登峰顶者，可环视武夷山景区大部份岩峰，颇美。四周皆为茶园，正岩茶主要产地。

马肉，“就像四十岁的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，从韵味上还达不到四十岁男人的味道，还是些许细腻内敛些。”

第五名，象肉，象鼻岩肉桂

九十九岩之一。位于八曲溪南，是一块狭长形的岩体，形似一只巨象饮水于溪畔。象鼻岩肉桂，汤色清透澄净，具桂皮香，花果香及奶油香，入口醇厚，回甘快。

第四名，三仰峰肉桂

其位于七曲溪北，所产肉桂（羊肉），干茶呈果香，条索紧实分明，做成中火火候。香气浓锐，典型高峰山场特点，桂皮香和花果香兼具。

第三名，羊肉，杨梅窠(岩)肉桂

位于九曲溪北三仰峰抬头向东，为武夷山最顶峰，高者为大仰，中者为中仰，再其次为小仰，故名三仰峰。其三仰峰这里古树环绕，密叶交荫，沿途景色迷人、曲径通幽，仰望三仰峰，十分雄伟壮观。

第二名，虎肉，虎啸岩肉桂

虎啸岩景区面积17平方公里，是武夷山屈指可数的独具泉水天趣的佳境之一。

在虎啸岩中的肉桂茶园以宣夷堂茶业的居多。蟠踞在九溪曲南一线天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一个独具泉石天趣的佳境，虎啸岩有“极目皆图画”的美称。

第一名：牛肉，牛栏坑肉桂

牛栏坑肉桂“牛栏坑”，以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。

更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作为独特称呼，所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客，为肉桂中的上乘之品。

4. 武夷山茶叶品种

1、大红袍：

五大名茶之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

2、铁罗汉：

五大名茶之一，香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

3、水金龟

扬名于清末，由于其茶树叶子互相交错，比较繁茂，且油绿闪光，远看像龟壳上的纹路，所以叫水金龟。水金龟有铁观音之甘醇、绿茶之清香，具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色。干茶紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱，色泽褐绿油润。

4、半天腰

半天腰也叫半天夭、半天妖，茶叶品种，学名:C.sinensis cv.Bantianyao。武夷五大名茶之一，原产于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。

5、白鸡冠

武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。小乔木型，中叶类，晚生种。二倍体。

产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又显毫，白鸡冠的形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。

5. 武夷岩茶

武夷岩茶是一种特殊的中国茶，它具有以下三个维度的特点：

1. 产地维度：武夷山是武夷岩茶的主要产区，其茶园位于福建省南平市武夷山市，主要包括“大红袍”、“水金龙”、“肉桂香”等品种。这些茶园海拔较高、气候多变，土质石质复杂，这些环境因素都对武夷岩茶的品质和口感产生了重要影响。

2. 制作维度：武夷岩茶的制作过程非常独特，包括采摘、晒青、摊凉、揉捻、萎凋、烘干等步骤，其中的“摇青”、“炭火焙制”等步骤是武夷岩茶制作的关键环节。这些步骤使得武夷岩茶具有独特的外形、香味和口感。

3. 品质维度：武夷岩茶的品质主要取决于茶树品种、土壤、气候、制作工艺等多种因素。武夷岩茶以色泽黄中带绿、茶汤明亮、口感甘醇、香气高雅而著称，同时还有一定的保健功效，如降血压、降血脂、抗氧化等。

6. 武夷岩茶有哪些品种

大红袍。

大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。

水仙茶，它最响的名号便是：醇不过水仙。水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。

肉桂茶它最响的名号便是：香不过肉桂。肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的。

奇种也称为菜茶，是武夷岩茶中历史最悠久的品种之一，奇树茶树生得比较矮小，种子易散播，成品茶叶比较紧结完整，手感比较油润，远即可闻到一股天然的花香味，香气不浓让人倍感舒服，泡出来的茶汤橙黄清亮。

名枞即是从“菜茶”品种中经过长时间的选育而成，茶叶品质自然优质，非常具有岩茶的茶香和韵味。

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