1. 武夷肉桂的口感和香气描述

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂，起源马枕峰。

2. 武夷山肉桂的口感特点

魏先生武夷肉桂大红袍，属一级茶，产自福建武夷山。

茶干外形条索紧结，色泽呈深褐色。茶汤金黄带红色，具有焦糖香香气，口感醇厚回甘。

叶底肥厚匀整，软亮坚韧。独立小袋包装，即冲即饮，便于携带。保质期为3年，请置于密封、避光、常温处保存。

3. 肉桂茶属于高档茶吗

油桂与肉桂区别在于产地的不同，油桂分布福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，其中尤以广西栽培为多，大多为人工纯林。在广东、广西等地有大面积栽培。

肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。肉桂材质优良，结构细致，不易开裂，可制作高档家具。肉桂树四季常绿，枝叶繁盛，生物量和落叶量大，能有效地改良土壤和涵养水源。此外，肉桂树形美观、常年浓荫、花果气味芳香，是一种优良的绿化树。

4. 武夷肉桂的滋味

没有菠萝香，武夷岩茶有五种香味

火香

这种香气的产生与工艺有关，在干茶时期体会明显。看过往期的茶友们都知道，焙火是岩茶制作重要工序之一，随着焙火温度的升高，火香的浓郁程度也会逐渐加强，一般我们也把这种香称为“焦糖香”。

闻干茶香的最好时刻，是在烫壶温杯之后，将干茶倒入其中，盖上盖子，约10秒后揭盖闻香所产生的气味。

花香

花香，一般出现在轻、中火肉桂中。主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香，肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐，从喉底泛上来的花香微带清甜感，与黄观音、黄玫瑰等花香相比，更显清雅。

不少茶友都对肉桂有所误解，认为肉桂就是霸道辛锐，茶感足，其实不然，肉桂也有清甜滋味清雅花香，十分适合岩茶入门茶友，上口容易，接受度高。

果香

果香，一般出现在中、足火肉桂中。香沉水底，若是果香和水融合得好，会让汤感变得厚实饱满，正是如此，果香肉桂除了值得细细体味的清甜果香外，茶汤也是一绝，饱满、圆润、甘醇、丰盈，有筋骨、有内涵，有层次变化，任何赞美之词都不为过。

高火肉桂也会出现果香，足火是鲜果香，高火则像刚下锅炒过的坚果熟香，会随每道水的冲泡转化鲜果香或花香。

桂皮香

它就像香水的基调，贯穿整个冲泡过程。但是在有花香、果香的干扰下，桂皮香往往会被茶友们所忽略。

桂皮香的香型特殊，轻轻吸一口气，这是一种类似卤料桂皮的气味，香气辛、锐、烈。记住这种香气也很简单，多喝几次纯桂皮香肉桂，口腔自然就会记住。

木质香

会出现木质香，说明已经泡至最后，再过几泡就该换茶了。类似被雨淋过木头，宁静悠远，有一丝丝清凉感，夹杂着淡淡的桂皮香，在口腔留下最后的音符。

要是火焙高了，伴随着花香、果香、花果香的同时，还有可能出现奶香呢，肉桂的香气就是这样，总是不断给人惊喜。

5. 武夷肉桂因何得名

武夷山肉桂是乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶。主产于武夷山茶区，独有的气候和栽培土壤造就了茶叶的独特香气。鲜叶需要经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制作而成。

6. 武夷肉桂的口感和香气描述正确的是

肉桂有两种常见的品种：锡兰肉桂和中国肉桂。品质的辨别主要取决于以下几个方面：

外观：好的肉桂颜色较淡，而且比较脆。锡兰肉桂的颜色比中国肉桂浅，呈现出银色的外观，而中国肉桂的颜色较深，呈现出棕红色的外观。

气味：好的肉桂具有浓郁的香味，而且不会有异味或杂味。锡兰肉桂的香味比中国肉桂更加芳香。

味道：好的肉桂具有甜而不辣的味道。锡兰肉桂的味道比中国肉桂更加温和。

含油量：好的肉桂含有较高的挥发油，而且含量比较稳定。锡兰肉桂的含油量比中国肉桂高。

含香醛量：好的肉桂含有较高的香醛，香醛是肉桂的主要香味成分。锡兰肉桂的香醛含量比中国肉桂高。

总的来说，好的肉桂外观干燥脆爽，具有浓郁的香味和甜味，而且不含杂质。购买肉桂时应该注意品种和产地，选择口感好、香味浓郁、色泽淡雅、外观整齐的肉桂。

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