1. 毛茶有什么功效与作用

1、野生茶大多较原始

野生茶是茶饮的源头，指存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。野生茶是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。

2、野生茶为深绿色

野生茶以小乔木居多，因有人工管理、矮化，便于采摘。嫩叶多银毫，叶缘较野生型锐齿，亦有无锯齿者。叶身较野生型乔木为薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。

3、叶片革质肥厚

野生茶叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性，主要在于其香气、汤质以及口感兼具野生茶与茶园茶优点。

4、茶性较强

野生茶，茶性较强烈并且茶质相当，香气较扬，口感刚烈，香气较茶园茶为沉稳。

5、耐泡度高

野生茶的口感往往比茶园的茶要霸道、独特，耐泡度高，营养成分较为丰富。

2. 毛茶的基本特征

毛茶也称毛条，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成，可以饮用。 清茶、红茶以及绿茶的原料茶也称为毛茶，分称红毛茶和绿毛茶、青毛茶。

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，就是青毛茶。

毛茶加工过程，就是筛、切、选、拣、炒的反复操作的过程。各工序的先后安排，反复次数的多少等，都须根据一定的原则进行。

3. 毛茶的功效和作用

香片属于花茶。又名茉莉花茶，由绿茶、茉莉鲜花窨制而成，是一种再加工茶。花茶的窨制主要是鲜花吐香、茶坯吸香的过程。成品茶具有茶叶的醇爽特点，同时还有花蕾的馥郁香气，适宜日常冲泡饮用。

香片茶，亦称花茶、熏花茶、窨花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。

香片的种类

一般根据所采用鲜花品种的不同，可划分成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶的产量为最大。

茉莉花茶

茉莉花茶，又称作茉莉香片，由茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯，现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，持久耐泡。

玉兰花茶

玉兰花茶是以绿茶和优质白玉兰鲜花为原料，采用气流式窨制工艺而制成的花茶。窨制玉兰花茶时，既可直接采用鲜花，也可采用晒干的花瓣，茶坯则一般以烘青绿茶。玉兰花茶的香气浓烈持久，滋味醇厚回甘，汤色黄明；玉兰花茶的功效与作用颇多，可化痰、止咳、和气、益肺、明目等。

珠兰花茶

珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质，香花采用米兰和珠兰两种。珠兰花茶外形条索，紧细匀整，色泽墨绿油润，汤色清澈黄亮，香气清鲜馥郁幽长，滋味浓醇鲜爽，叶底黄绿细嫩。

4. 毛茶好不好

干毛茶，顾名思义，主要是指鲜叶加工后毛糙不精而还需要再行加工的产品。在制茶学上，制茶产品凡需要精细再加工的，泛称之为“毛茶”，而其制成的加工产品则称“精茶”或者“成品茶”。由于干毛茶的外形、内质等往往达不到茶叶的商品属性要求，所以就要求对这些干毛茶进行再加工。

5. 毛茶有什么功效与作用禁忌

安化黑茶保存年限在10到15年，也可以保存20年以上，但要注意存放干燥通风，避免茶叶变质。

安化黑茶的保存要点：

1、阴凉忌日晒，

安化黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。除了黑茶外，所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境，不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，这样，这款茶可就不能喝了。

2、通风忌密闭，

想要延长安化黑茶的保质期，那么存放时要注意通风，不能将其存放在密封的环境中。这样有助于茶叶的自然氧化，同时也能适当吸收空气中的水分，进而保证茶叶不容易变质。包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。

3、开阔忌异味，

茶叶有很强的吸附异味的特点，因此存放安化黑茶时，切记不能将其放在有异味的环境中，否则会立马串味、变味。

4、干燥忌湿度，

过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。存放安化黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。

安化黑茶的存放禁忌

1.忌串味 。

茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。

2.避阳光。

阳光直射，会使茶叶急速氧化，影响茶叶品质。

3.防潮湿。

茶叶中一旦水分过多，就发生腐烂、霉变等情况。

4. 忌密闭。

高马二溪黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。

5. 忌冰箱。

高马二溪黑茶在低温环境里，微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态，不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来，就会迅速的，大量的吸收空气中的水分，使茶叶水分过量。

6. 毛茶好喝吗

蓝印孔雀茶很好喝。该茶是以布朗山古茶园大叶种晒青毛茶为主料，拼配多个山头茶青，采用传统工艺压制而成，饼型饱满紧实，条索肥壮分明，汤色橙黄透亮，入口香气高茶气强，蕴味很醇，口感厚实，层次感强，汤质顺滑粘稠，生津回甘强且持久，耐泡度可达15泡，综合协调度很好。

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