婺源绿茶，简称婺绿，中国绿茶中的珍品，产自中国绿茶金三角的核心产区江西省婺源县海拔800米以上的茶园，是中国传统名茶之一，素以“汤碧、汁浓、香高、味醇”著称。唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名，曾经作为中国绿茶的代表远销欧洲。婺源绿茶作为天然有机好茶，富含丰富的茶多酚、脂多糖等成分，具有提神清心、清热解暑、降火明目等保健作用。2014年，婺源绿茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目。
婺源作为中国千年茶乡，绿茶品种繁多，有婺源茗眉、婺源雀舌、婺源仙枝、婺源毛尖等。婺源茗眉，国家名茶，因形状如眉毛而得名，创制于上世纪50年代，选用当地最优良品种“上梅州”的一芽一叶初展制作而成，在1959年全国农业展览会时受到国内外一致好评。于1982年被评为全国30种名茶之一，1986年在福州举行的全国名茶评比中，婺源茗眉再次蝉联全国优秀名茶光荣称号。
婺源毛尖，婺源绿茶中的极品，用婺源高山早春茶芽为主材料精制而成。因炒制成形后嫩叶小而尖，又多毛，故其为“毛尖”。以“颜色碧而天然，回味香而浓郁，水叶清而润厚”而著称。
婺源雀舌，特贡茶，因形状如鸟嘴而得名，选用早春两芽嫩叶精制而成，具有浓厚的板栗香、叶底明亮，滋味鲜爽，汤色清亮。1983年、1984年两度被评为优质传统名茶。
婺源仙枝，带有只在嫩度极高的芽叶上才出现的白毫，具有特有的清香味。成品条索紧细，白毫显露，香气清香持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿匀亮等特点。
中国最美乡村婺源，位于江西省东北部，一颗镶嵌在皖、浙、赣三界交界处的绿色明珠。八百多年前，一代理学大师朱熹游历了故乡婺源山水之后，写下了“郁郁层恋隔岸青，青山绿水去无声。烟波一棹知何许，��两山相对鸣。”这首优美的诗句。婺源生态环境纯净天然，森林覆盖率达82.64%，境内山峦起伏，终年雨量充沛，雨雾缭绕，土壤肥沃，地土壤的ph值在4.5—6.5之间，土层深厚，养分丰富，为绿茶生长提供了独特的土壤条件，使得婺源绿茶叶质柔软，持嫩性好，芽肥叶厚，有效成分高，成为绿茶当中的佳品。良好的生态环境奠定了婺源绿茶优异的品质基础，使婺源成为闻名中外的“绿茶之乡”，更开创了有机茶生产先河。
婺源自古就有着茶乡的美誉，其产茶历史可追溯到两汉时期，唐代茶叶成为“举国之饮”后，婺源绿茶更是名声鹊起。中国茶圣陆羽在世界第一部茶学著作《茶经》中记载：“歙州茶生于婺源山谷”。婺源自古以来一直是以生产炒青绿茶为主，唐朝就已成为全国重点产茶区，这里茶山遍布，家家户户，世世代代都会种植茶树，制作绿茶。历史上生产的传统绿茶，无论是土庄茶（即内销茶）还是路庄茶（即外销茶），品质都是非常出众的。《宋史·食货志》中将婺源的谢源茶列为全国六大绝品茶之一。明清时，婺源“大畈灵山茶”、“济溪上坦园茶”、“桂花树底茶”、“溪头梨园茶”四大名家茶成为皇家贡品，鼎盛时期就有年产五万担，制成茶箱十万箱的辉煌记录，外销盛极一时，在婺源茶叶史上留上了辉煌的一页。
从十八世纪开始，婺源绿茶就已进入国际市场，清乾隆年间，婺源绿茶作为中国外贸出口的主要物质之一，沿着古丝绸之路进入国际市场，以品质优异享誉欧美等国际市场，并成为英国贵族中不可缺少的饮料。曾几何时，婺源县种茶人达十之六七，婺源茶商遍布全国各地，有记载的在县内外开设茶号就有300余家。婺源绿茶不仅荣获皇帝赏赐金匾，美国茶叶品评专家威廉·乌克斯也在《茶叶全书》中盛赞婺绿为“中国绿茶品质之最优者”。婺源绿茶曾荣获南洋劝业会金奖、美国赛会金奖、巴拿马万国博览会金奖、昆明世博会金奖等。婺源绿茶好，除了得天独厚的区域坏境外，还与婺源积极重视人才的培养有关，早在1939年，这里就开设了制茶学校，教授茶叶的制作方法。
茶叶是婺源传统的特色产业，婺源的历史进程也就是茶叶的发展历程。上世纪九十年代，婺源有机绿茶叩开了欧盟市场的大门，并很快占据了50%以上的市场份额，同时还受到美国、德国、日本、韩国等市场的青睐，标志着婺源茶叶发展已进入一个新的历史阶段。2013年，已集中国绿茶金三角核心产区、中国茶叶之乡、全国绿茶出口基地县、全国首批无公害农产品（茶叶）生产出口示范基地县、全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地县于一身的婺源县。
顺应健康消费的国际潮流，依托优越的自然生态环境和产业基础优势，提出“把婺源建设成为中国有机茶第一县”的战略目标，出台了一系列扶持有机茶产业发展的政策措施，建立以“企业为龙头、基地为依托、标准为核心、品牌为引领、市场为导向”的发展思路，推进“种植标准化，加工清洁化、管理精细化、产品多元化、品牌国际化”，使茶产业成为县域经济，推进社会主义新农村建设和加快农民致富奔小康的主导产业。
茶在林中生，林中生好茶。在有机茶的绿色链条中，坚持“头上戴帽，腰间系带，脚下穿鞋”的生态标准茶园假设模式，积极与国家、省级茶叶技术体系对接，推广应用新技术，新成果，逐步建立起有机茶园绿色防控体系，在有机茶园使用太阳能杀虫灯，黄板等生物物理防治措施。与此同时，引导有机茶经营的企业参与有机茶诚信体系建设，承诺不收购使用化肥、农药、除草剂等不符合有机茶质量要求的鲜叶原料和茶叶产品。
为确保婺源有机茶自然品质与加工品质的完美统一，婺源县制定了婺源有机茶系列标准，规范指导有机茶生产、加工，提升有机茶的标准化水平，实现清洁化生产，实行茶叶加工全程不落地，每年从茶产业发展基金中采取以奖代补方式，实施有机名优茶加工示范厂建设，积极推进茶叶出口和精深加工，延伸有机茶产业链，支持企业进行有机茶产品的深度研发和多茶类开发，实现有机茶产品多元化开发。
市场是产品的试金石，效益是企业发展的核心，近年来，婺源县委政府高度重视茶产业发展，积极争取省、市相关部门对“婺源绿茶”茶产业的支持，实施好“婺源绿茶”品牌整合项目，引进国内外有实力的企业投资婺源茶产业，扶持县内茶企通过“公司 基地 农户”模式做大做强婺源绿茶茶产业。规模茶叶企业的参与改变了传统的茶叶生产经营方式，茶园基地由分散型管理转变为集约化管理，规模连片茶园实现机械化耕作和采摘。涌现出一大批“一亩园，一万元”的示范茶园。实现了茶农增收，企业增收，财政增长的目标。
经过几年的努力，婺源绿茶茶产业已经初显成效，到2015年底，姿源县茶园面积发展到18万亩，采制茶叶1.52万吨，加工贸易量5.67万吨，茶产业系列产值28.2亿元，出口创汇4500万美元，茶叶电子商务平台交易额3800余万元，全县茶农人均茶叶收入2708元。并荣膺中国十大生态产茶县、中国十大茶叶产业发展示范县、中国茶业十大转型升级示范县、中国茶叶出口第一县、中国有机产品（茶叶）认证示范创建县等殊荣。
2015年，在江西省茶叶重点品牌整合中，经过专家评审和公示，婺源绿茶以品牌价值12.65亿元的影响力与“枸牯脑”、“庐山云雾茶”、“浮梁茶”、“宁红茶”形成江西“四绿一红”阵容，共同成为省政府重点支持品牌，开始抱团出击，共闯天下。
婺源，这个灵秀的千年古镇飘满了茶香，这里的茶人因茶结缘，与茶对话，以茶为伴，用匠心与执着守护者这片土地，感怀丝丝茶情，将这一方绿意得以延续。婺源的好山好水孕育出了高品质的绿茶，婺源人会种茶、善制茶、懂饮茶，茶道、茶礼、茶俗，就像一条涓涓的河流生生不息地汇入了中国茶文化的海洋，并呈现在更为广阔的世界文化舞台上，永放光芒。颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚的婺源绿茶在千百年的岁月里漫溢飘香。
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