紫砂壶到底能不能泡绿茶？

紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐。

在长久的实践中发现，不同泥料与茶叶搭配有不同效果，有的更利于发茶。

而其中有一种茶却争议不断，那就是绿茶。

1.紫砂壶能不能泡绿茶

有许多壶友认为紫砂壶泡绿茶有没优势，得不偿失。

绿茶娇嫩，不耐高温，而紫砂壶有蓄温的特点，冲泡时一旦温度高或时间长，茶就闷熟了，就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了。

而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。

这部分壶友的观点不无道理。

但其实紫砂是可以泡绿茶的，只是需要一定的技巧。

2.绿茶：合适的壶型和泥料

最好是段泥类，赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶，不推荐。

器形要选择口大矮扁的，仿古，井栏等最适宜泡绿茶，容量以200-300cc为宜，再铺以玻璃公道杯，这样既可以避免闷熟茶叶，又可以观赏色正汤清之美，品味不苦不涩之韵。

器型越大、越矮越好，口越大越好，砂质越粗越好的原则。

3.绿茶：掌握好适当的水温

绿茶对水温要求不高，控制在80度左右就可以了，饮水机开水也可以，但是千万不能用沸水。

水温高了容易烫了茶，出现熟汤气。前几泡出水后不用加盖，给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。

茶叶本身越新鲜、越细嫩，水温就要越低；

炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。

4.最后运用恰当的泡茶时间

用紫砂壶泡，每泡时间约8-10秒，出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶，茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。

若是对观赏茶叶有特别要求，那就不推荐使用紫砂壶了，玻璃类透明的器皿观赏效果更好。

综上所述，紫砂壶是可以泡绿茶的，不过要注意使用和手法，只要勤于实践，一定能用紫砂壶泡出绿茶的神韵来的。

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