空腹的时候是不适合喝绿茶的。因为在空腹时喝绿茶，反而会让胃感觉到不舒服。这是因为绿茶所含的茶多酚具有收敛性，会对胃产生一定的刺激作用，而在空腹的情况下就更为明显。胃弱，胃部有炎症或溃疡者，更不宜空腹饮用绿茶。

　　绿茶是保留了最多鲜叶成分的茶叶品类，属于不发酵茶，其茶性偏寒，主要功能成分包括茶多酚、咖啡因和茶氨酸。而其中的茶多酚，尤其是儿茶素类物质中的酯型儿茶素被认为是“伤胃元凶”。

　　所谓酯型儿茶素包括两种：ecg（表儿茶素没食子酸酯）和egcg（表没食子儿茶素没食子酸酯），一般可以占到儿茶素总量的80%以上。酯型儿茶素能够快速高效结合到胃黏膜蛋白上，破坏黏膜蛋白对胃部的保护作用，产生“刺激”性。

　　但其实，几乎所有喝绿茶胃疼的人，往往吃其它刺激性食物都会胃疼，而这些人基本上都患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病。原因是胃黏膜破损，胃黏膜蛋白裸露出来，与茶叶中的主要健康成分茶多酚相结合，刺激了胃部神经而引发疼痛。

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